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5分钟简朴了解柑普那层皮

作者:  来源:   更新时间:2017-07-05  阅读数:259
假如按照茶类划分,柑普不在六大茶类里面,它属于再加工茶。再加工茶等于以六大茶类为基础,经由再加工而成的茶。如今,因为小青柑大热,市道市情上不仅有柑普,还有柑红、柑白、柑铁,所谓的柑红就是柑皮里装的是红茶;柑白,顾名思义就是柑皮里装的白茶;柑铁是柑皮里装铁观音。各商家都以柑皮和茶结合,玩出各种不同的花腔,以吸引喜欢新鲜事物的消费者。
然而,这些茶好不好喝,柑皮起到重要作用。今天,我们讲一讲柑皮。
柑皮现在产地最热的是新会,新会柑皮也有细化小产区。我给大家简朴普及一下柑皮的知识。
一、柑皮的产地
柑橘是我国产量相称大的果品之一。我国约有15个柑橘种类。好比分布于浙江、四川这些地方的温州蜜柑,主要分布在汕头、厦门等地的芦柑,分布于四川、福建等地的福橘,种植于新会的茶枝柑等等。这些柑橘的皮都能晒干,一般以为,陈放三年后都能称为陈皮。
然而,这些陈皮当中质量最好的是新会柑皮,历史上曾为贡品。2006年,新会陈皮被国家质检总局批准为地舆标志产品。
二、新会柑皮的品类
当下,新会柑皮的品类根据柑子的成熟程度有分胎柑、小靑柑、靑柑、二红、大红。都长啥样呢?
小胎柑一般只有指甲盖大小,通常采摘是在5-6月。一般丰收年产量才会较高,主要是结果过多,为了保证柑果在逐渐成熟的过程中营养充足,才会人工剪下一批小胎柑的。
从去年开始便十分流行的小靑柑有多大呢?比一只乒乓球还小。通常不会拿来做陈皮,都是用来做柑普。采摘时间大约在七八月份。这么小的靑柑仔实在不属于传统的品类,也许是因为小靑柑小巧可爱,香气高锐清爽,而且一只小靑柑普茶恰好一泡,携带利便,于是近两三年来大受欢迎吧。
靑柑一般采摘于8月到10月,柑子也尚未成熟,皮也仍是青的,皮张较小,橙皮苷含量高而多糖含量低,因此相较于二红、大红更利于存放。
二红一般采摘于10月到11月下旬,还未完全熟透,表皮光彩黄多青少。滋味较青皮更醇和些。