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陈皮的功用(新会柑普茶加工)

作者:admin  来源:www.sigelongju.com   更新时间:2018-01-26  阅读数:177

具有理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的功效。

1、陈皮有助于消化,由于陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平缓,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温文刺激作用,可促进消化液的排泄,扫除肠管内积气,用于胸腹胀满等症,添加胃口。

2、陈皮的苦味能够与其他滋味相互和谐,因而能够用于烹制菜肴改进滋味,不光辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面,新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特征。此外,制造绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,滋味格外芳香。

3、陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮看病的,以陈皮为主要成分制造的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。合适胃部胀满、消化不良、胃口不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、近代研讨还以为,橘皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管的作用,对胃肠道平滑肌有温文的刺激作用,能促进消化液的排泄和消除肠道积气。甲基橙皮甙有使冠状动脉流量添加,冠状动脉阻力减小,血压降低心率减少的作用。橙皮甙能降低胆固醇,按捺实验性溃疡。降低毛细血管通透性。广陈皮有按捺葡萄球菌成长作用。

5、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍使用。

6、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍朮、厚朴同用。又长于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。

7、用于脾虚饮食减少、消化不良,以及厌恶吐逆等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃衰弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白朮、茯苓等合作使用。

因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有避免壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、厌恶吐逆,若胃寒吐逆,可与生姜同用;胃热吐逆,又可配伍竹茹、黄连等药同用。

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